2012. október 21., vasárnap

Rizs ételek



A VinCE Magazin hónapról hónapra várja borimádó olvasóit. A boron keresztül nézzük a világot, mivel a bor olyannyira sokszínű, izgalmas, hogy ahogy Ön, mi sem tudunk vele betelni. Bort vásárolna? Tesztelőink „előkóstolást” végeztek, bízva értékelésünkben könnyen megtalálhatja a legjobb ár-érték arányú borokat. Utazni szeretne egy ismert borvidékre? Mi eláruljuk, hogy melyik pincéket ajánlatos felkeresni és melyik borbárokat látogatják a helyiek. Melyik ételhez melyik bor illik? Segítünk. Megéri-e az árait a nemrég nyílt étterem? Étteremkritikusunk kóstol és értékel. Keresi az újdonságokat? A legkísebb kézműves pincészetektől a legnagyobb márkákig mindenről beszámolunk. Közép-Európa szívében élünk, ezért erre a régióra különös hangsúlyt fektetünk, de Európa többi része és az újvilág is megjelenik magazinunkban.

Barna rizst ajánlok a fehér rizs helyett. Finomabb az íze, emellett a tápértéke is magasabb, mert rajta van a külső héja, amely hasznos mennyiségben tartalmaz B vitamint, vasat és kálciumot, ezek a fehér rizsből hiányoznak. A barna rizs főzése kissé több időt igényel, jellegzetesebb az íze is.
egészséges táplálkozás, gyógyhatású termékek: http://illatszer.eu/index.php?refid=1588

A méregtelenítő diéta elengedhetetlen kelléke, nyersanyaga a rizs!! Fogyókúrázók szintén hatalmas eredményt érhetnek el rizsdiétával. Nézzétek meg a heti menüket, biztos a siker! Rákbetegek, fogyókúrázók heti étrendjei:

hétfő, kedd, szerda

csütörtök, péntek

szombat, vasárnap

 Ínyenc barna rizs:

 1 csésze barna rizs 1 csésze forró víz 1 teáskanál friss vegyes fűszer, vagy zsálya 1 nagy hagyma 1 evőkanál apróra vágott uborka 5 dkg gomba 1 mokkáskanál oliva olaj.

 Az alaposan megmosott rizshez adja hozzá a felforralt vizet, és az apróra vágott zöldségeket, majd fedő alatt párolja 30 percig. A változatosság kedvéért adhat hozzá napraforgómagot, mazsolát, kapormagot.

 Ugye milyen egyszerű a barna rizs felhasználása?!


 Rizssaláta 

Főzzön puhára 1 csésze rizst, /barna rizst/ 1 csésze vízzel, 1 babérlevéllel és kevés rozmaringgal. Kihűtve kevés olajjal, almaecettel, apróra vágott petrezselyemmel, metélőhagymával ízesítse, friss /vagy szárított/ aprított sárgabarackkal kínálja.

 Rizssaláta barna rizsből, de természetesen fehér rizsből is elkészítheti.


 Rizspiláf 

1 csésze barna rizs fél fej zeller 1 szál póréhagyma 1 fej közepes hagyma 5 dkg mazsola vagy aprított sárgabarack

A rizst a hozzávalókkal együtt két és fél csésze vízben főzze puhára. Öntse le egy teáskanál olajjal, ízesítse apróra vágott, héjas mandulával, ízlés szerint kevés banánnal tálalja.

 Én a rizspiláfba szoktam tenni még idény gyümölcsöt, ami épp a kertünkbe van. És néha elcsábulva, mézzel ízesítem.


egészséges táplálkozás, gyógyhatású termékek: http://illatszer.eu/index.php?refid=1588 

2012. október 11., csütörtök

Mártások, egytálételek, és főzelékek

Egészséges táplálkozás, gyógyhatású termékek: http://www.illatszer.eu/index.php?refid=1588
Sült zöldséges egytálétel

1 közepes apróra vágott hagyma
1 póréhagyma
1 apróra vágott sárgarépa
kevés articsóka /helyette karfiol, fehérrépa/

A hozzávalókat kevés vízzel, tűzálló tálban, sütőben párolja puhára. Teljes kiőrlésű lisztből, és gíből készült fehérmártással öntse fel. Forrón tálalja.



Serpenyős vegyes zöldség

1 közepes apróra vágott sárgarépa
kevés apróra vágott zeller
2 kanál lencse
1 kanál zabpehely /sűrítéshez/
1 apróra vágott hagyma
1/2 apróra vágott alma
kakukkfű és zsályalevél

A hozzávalókat vízzel vagy zöldséglével leöntve jól záródó tüzálló edényben, sütőben párolja puhára. Nagyszerű zöldséges étel

Sült zöldséges egytálétel

Alaposan megtisztítva, lekefélve aprítsa fel a következőket:

édesburgonya/helyette:csicsóka/, póréhagyma, sárgarépa, articsóka /helyette:karfiol/, hámozott hagyma.

Félpuhára főzze meg a hozzávalókat. Egy gerezd fokhagymát kevés olajon pirítsa meg, majd egy kiolajozott tűzálló tálban keverje össze a zöldségekkel. Sütőben süsse őket puhára. Lencsemártással tálalja.

Lencsemártás:

Zöld lencsét sárgarépával, hagymával, fehérrépával és fokhagymával főzzön puhára. Ezután pépesítse, adjon hozzá kaprot, bazsalikomot és zsályát /esetleg mentalevelet/. Ha szükséges, teljes kiőrlésű liszttel sűrítse.

Töltött tök

1 közepes tök / 4 személy részére /
1 hámozott, apróra vágott hagyma
2 apróra vágott gomba
1 gerezd áttört fokhagyma
2-3 evőkanál zsemlemorzsa
1 evőkanál darált mandula
kevés kakukkfű

Az összekevert hozzávalókkal töltse meg a tököt, tűzálló tálban süsse meg.  Ez az igazi zöldséges ételek közé sorolható.

Remélem adtam ötletet a zöldséges egytálétel elkészítéséhez. Igazán egészséges, változatosan ellehet készíteni. Ezek alapreceptek. Nyugodtan behelyettesítheti más zöldségekkel is, amit szeret.

Próbálja ki, ha eddig nem tudta milyen íze van a zöldségeknek, hát . .  meg fog lepődni. Nagyon finom!!!
Fogyókúra : hát ezaz!! zöldség, zöldség!!! Zöldséges egytálételek!!


Egésséges táplálkozás, gyógyhatású termékek: http://www.illatszer.eu/index.php?refid=1588
Sült zöldséges egytálétel

1 közepes apróra vágott hagyma
1 póréhagyma
1 apróra vágott sárgarépa
kevés articsóka /helyette karfiol, fehérrépa/

A hozzávalókat kevés vízzel, tűzálló tálban, sütőben párolja puhára. Teljes kiőrlésű lisztből, és gíből készült fehérmártással öntse fel. Forrón tálalja.



Serpenyős vegyes zöldség

1 közepes apróra vágott sárgarépa
kevés apróra vágott zeller
2 kanál lencse
1 kanál zabpehely /sűrítéshez/
1 apróra vágott hagyma
1/2 apróra vágott alma
kakukkfű és zsályalevél

A hozzávalókat vízzel vagy zöldséglével leöntve jól záródó tüzálló edényben, sütőben párolja puhára.